À quelques pas de Jun I, La Chronique est un autre incontournable resto de Montréal depuis 1995.
Pour l'édition 2018 de Montréal en Lumière, les chefs Marc de Canck et Olivier de Montigny ont accueilli Julien Lefebvre, chef du Château Cordeillan-Bages, pour un événement de trois jours qui s'est rapidement terminé.
Nous avons apprécié un menu délicieusement chic dans la grande tradition de la haute cuisine française.
Menu
Œuf, PDT douce, Caviar
Saint Jacques, Panais, émulsion oursins
Flétan de l’Atlantique, Algues, sauce vierge
Pintade, Champignons des bois, Vin jaune
Cerf de Boileau, embeurrée de choux, truffe du Périgord
Chocolat Saint Domingue, praline, framboise
Le vin: Podere San Cristoforo, Carandelle, 100% sangiovese, from Maremma, Tuscany.
Address : 104 Avenue Laurier O, Montréal, QC H2T 2N7